Ensino Fundamental Completo;

Idade mínima: 18 anos.

Desde que o homem começou a caçar para comer, a gastronomia passou a existir. De lá pra cá, quando se descobriu o prazer no comer, a prática de cozinhar vem sendo cada vez mais aprimorada, e a gastronomia deu um salto de valor no mercado de trabalho. Hoje um cozinheiro pode trabalhar em lanchonetes, bares, restaurantes, padarias, indústria de processamento de alimentos, catering, cozinha de coletividade, cozinha hospitalar, entre outros. São muitas as oportunidades neste mercado, como mostra a pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), indicando uma expansão de 10% ao ano no setor de bares e restaurantes. Mas o alerta é que a mesma entidade revela que 35% desses empreendimentos fecham suas portas nos primeiros dois anos.

• Controle e organização do estoque de cozinha;
• organização do ambiente de trabalho para elaboração das produções culinárias;
• Pré-preparo dos ingredientes para elaboração das produções culinárias;
• Cocções em produções culinárias;
• Preparo e apresentação de produções da culinária;
• Elaboração e preparo de cardápios;
• Prática Profissional Cozinheiro.