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CURSO

TRABALHANDO COM BICOS

SOBRE O CURSO

Esta oficina apresenta as técnicas de utilização de diferentes tipos de bicos para confeitaria. São muitos os tipos de bicos de confeitar, com diferentes nomes e números. Trabalhar com os bicos de confeitar requer conhecimento e muito treino, e saber identificar cada um para desenvolver variados trabalhos com o mesmo bico. Conhecer mangas e adaptadores e saber qual a posição e a pressão ideal das mãos. Com esse conhecimento, a partir de gotinhas de glacê real ou de chantilly, é possível construir cordões, guirlandas, babados, cestas, arremates, contornos e flores, embelezando os bolos.

Desde que o homem começou a caçar para comer, a gastronomia passou a existir. De lá pra cá, quando se descobriu o prazer no comer, a prática de cozinhar vem sendo cada vez mais aprimorada, e a gastronomia deu um salto de valor no mercado de trabalho. Saber confeitar com diferentes bicos abre chances de trabalho em bufês, delicatéssens e/ou como autônomo.

São muitas as oportunidades neste mercado, como mostra a pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), indicando uma expansão de 10% ao ano no setor de bares e restaurantes. Mas o alerta é que a mesma entidade revela que 35% desses empreendimentos fecham suas portas nos primeiros dois anos.

  • Maiores de 16 anos;
  • Ensino Fundamental Incompleto.

Em algumas unidades, o conteúdo do cuso ponderá ser modificado / adequado Os conteúdos
podem sofrer alterações/atualizações.

CIDADE
Porto Seguro
UNIDADE
Porto Seguro
CARGA HORÁRIA
4H
    • Período

      05/08/19 à 05/08/19

    • Dias da semana

      Seg

    • Horarío

      08:00 às 12:00

    • Investimento

      R$55

      (à vista)
  • Matricule-se