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CURSO

PREPARAÇÃO DE ACARAJÉ E ABARÁ

SOBRE O CURSO

Este curso tem por finalidade preparar o (a) aluno (a) para utilizar técnica de preparação de abará e acarajé, considerando tanto a qualidade final dessas iguarias, quanto os princípios da higiene na manipulação de alimentos.

  • Maiores de 16 anos
  • Ensino Fundamental Incompleto.

Desde que o homem começou a caçar para comer, a gastronomia passou a existir. De lá pra cá, quando se descobriu o prazer no comer, a prática de cozinhar vem sendo cada vez mais aprimorada, e a gastronomia deu um salto de valor no mercado de trabalho. Saber preparar bons abarás e acarajés abre chances de trabalho em restaurantes, bufês e/ou como autônomo. São muitas as oportunidades neste mercado, como mostra a pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), indicando uma expansão de 10% ao ano no setor de bares e restaurantes. Mas o alerta é que a mesma entidade revela que 35% desses empreendimentos fecham suas portas nos primeiros dois anos.

  •  Produtos básicos, técnicas de preparação de massas, modelagem, cocção, finalização e apresentação final de abará e acarajé;
  • Princípios de higiene na manipulação de alimentos;
  • Valor do produto final (custo direto e indireto).

Em algumas unidades, o conteúdo do cuso ponderá ser modificado / adequado Os conteúdos
podem sofrer alterações/atualizações.

CIDADE
Salvador
UNIDADE
Pelourinho
CARGA HORÁRIA
16H
    • Período

      02/04/19 à 05/04/19

    • Dias da semana

      Ter a Sex

    • Horarío

      13:00 às 17:00

    • Investimento

      R$160

      (à vista)
    • Período

      14/05/19 à 17/05/19

    • Dias da semana

      Ter a Sex

    • Horarío

      13:00 às 17:00

    • Investimento

      R$160

      (à vista)
  • Matricule-se
CIDADE
Santo Antônio de Jesus
UNIDADE
Santo Antônio de Jesus
CARGA HORÁRIA
16H
    • Período

      01/04/19 à 04/04/19

    • Dias da semana

      Seg a Qui

    • Horarío

      13:00 às 17:00

    • Investimento

      R$130

      (à vista)
  • Matricule-se