• Maiores de 18 anos;
• Ensino Fundamental Incompleto.

Houve uma grande evolução da área da alimentação nos últimos anos. O número de estabelecimentos de alimentos & bebidas aumentou, e novas tendências, tecnologias e variedades gastronômicas foram incorporadas. Vários fatores, como o aumento da concorrência e maior exigência dos clientes, geram o crescimento do setor.

Hoje os serviços de alimentos e bebidas constituem fator essencial para preferência do cliente por um ou outro estabelecimento. A diferença no serviço atento, cortês e eficiente pode garantir ao estabelecimento maior lucratividade e fidelização de clientes. Saber preparar drinques e coquetéis nacionais e internacionais variados abre chances de trabalho em bares, bufês, hotéis, restaurantes e/ou como autônomo.

São muitas as oportunidades neste mercado, como mostra a pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), indicando uma expansão de 10% ao ano no setor de bares e restaurantes. Mas o alerta é que a mesma entidade revela que 35% desses empreendimentos fecham suas portas nos primeiros dois anos.

• Histórico sobre drinques e coquetéis, tipos e modalidades;
• Preparação dos diversos tipos de drinques e coquetéis mexidos, batidos e montados;
• Produção e ornamentação de drinques e coquetéis;
• Princípios de higiene na manipulação de alimentos.