Idade mínima de 17 anos;

Ensino Fundamental Completo.

Os hospitais e instituições de saúde são especializados em oferecer serviços e cuidados com a prevenção e tratamento à população. Entre os serviços prestados, recebe destaque a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), presente como serviço de apoio nessas instituições, em um mercado que atualmente conta com 281.058 mil unidades, e continua em franco crescimento. A alta rotatividade de pacientes, e necessidades diferenciadas de cada um, reforça a complexidade dos serviços prestados pelas UANs, bem como a importância de se investir em formação de mão de obra especializada e suprir com qualidade as crescentes demandas. O copeiro hospitalar pode atuar em clínicas, hospitais e áreas afins.

• Princípios de etiqueta social e ética profissional: legalidade, moralidade e suas implicações no exercício da profissão, convívio social e profissional, códigos de conduta das profissões;
• História natural das doenças: conceito, períodos sequenciados e seus fatores;
• Níveis de assistência à saúde;
• Prevenção e segurança no trabalho: definição, finalidade, classificação e medidas preventivas;
• Doenças profissionais e do trabalho: definição, etiologia, epidemiologia e medidas preventivas;
• Qualidade de vida aplicadas no processo trabalho;
• Princípios e diretrizes da legislação que interferem no processo de atendimento nos serviços de saúde: Leis n° 8.080 de 19/09/1990 e n° 8.142 de 28/12/1990;
• Código de defesa do consumidor: direitos e deveres;
• Política nacional de saúde integral LGBT- Portaria nº 2.836/2011;
• Estatuto da pessoa com deficiência (Lei nº 13.146/2015);
• Estatuto da criança e do adolescente;
• Estatuto do idoso;
• Carta dos direitos dos usuários da saúde;
• Técnicas e tipos de atendimento transculturalidade e determinantes sociais da saúde: conceito;
• Política nacional de humanização: definição e finalidade;
• Técnicas de negociação e administração de conflitos: definição, tipos, características, níveis, áreas, consequência, resolução;
• Protocolo de segurança do paciente: definição, finalidade e identificação do usuário;
• Noções de biossegurança;
• Noções de primeiros socorros.