• Maiores de 16 anos;
• Ensino Fundamental incompleto.

Desde que o homem começou a caçar para comer, a gastronomia passou a existir. De lá para cá, quando se descobriu o prazer no comer, uma prática de cozinhar vem sendo cada vez mais aprimorada, e a gastronomia deu um salto de valor no mercado de trabalho. Saber preparar diversos tipos de iguarias de forno abre chances de trabalho em lanchonetes, bufês, delicatéssens e / ou como autônomo.

São muitas oportunidades neste mercado, como mostra a pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), indicando uma expansão de 10% ao ano no setor de bares e restaurantes. Mas o alerta é que mesma a entidade reveladora que 35% desses empreendimentos fecham suas portas nos primeiros dois anos.

• Tipos de iguarias de forno;
• Técnicas de preparação de iguarias de forno;
• Princípios da higiene na manipulação de alimentos;